GUIDA AL VIVERE ITALIANO

L'estate di San Martino
L'insolito fenomeno del...

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“L’Estate di San Martino dura tre giorni e un pohinino”, recita un motteggio toscano: d’autunno inoltrato, di solito cadono tre,...

Il Dilemma dell'Onnivoro di Michael Pollan
Un libro indispensabile...

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"Michael Pollan è un giornalista e saggista statunitense, docente di giornalismo all'UC Graduate School of Journalism di Berkeley" [Wikipedia]. Dietro...

L'altalena rugginosa
Il fiume del tempo ritrovato

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Quando abbiamo rilevato la casa di campagna, l'altalena cigolava rugginosa nel prato, sotto il susino selvatico, non distante dalla concimaia. Probabilmente...

Pasta fresca, la scultura quotidiana
Capolavori di manualità...

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Si potrebbe riempiere una intera enciclopedia con il sapere del tutto italico a proposito della pasta fresca: le sfaccettature, le consuetudini, le tenzoni...

Elaion, un tesoro che viene da lontano
Attraverso il tempo il...

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Riguardo all’olio extravergine di oliva si possono sollevare interrogativi a decine: molti autorevoli mezzi d’informazione si sono spesi per...