VIVERE DI GUSTO - Ruffino

GUIDA AL VIVERE ITALIANO

Lampredotto
Mai cibo di strada fu...

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“Oh bell’omo oggi come tu lo voi?”“Completo e bagnato!” Dialogo frequente con uno dei tanti lampredottai di Firenze. Per...

Lo Strachitunt, formaggio e altro
Una storia dimenticata...

Lo Strachitunt, formaggio e altro

Quando tagli una forma di Strachítunt, lo stracchino tondo della Val Taleggio bergamasca, dentro non ci trovi solo un formaggio. Lo Strachítunt...

Olionovo
L'olio secondo i toscani

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Secondo il calendario, l’autunno inizia il 21 settembre, ma la campagna toscana entra nell’autunno sentimentale qualche settimana più...

Perchè si dice [il] gnocco fritto
Cibo di strada e di famiglia,...

Perchè si dice [il] gnocco fritto

Se passi da Reggio Emilia e vuoi assaggiare "lo" gnocco fritto, tutti capiranno che sei forestiero. Nessuno a Reggio Emilia si turba di fronte alla più...